Frittelle di zucchine

Premessa: non  scrivo da una settimana perchè ho avuto l'idea geniale di fare un bel ripristino  del computer cancellando un programma che ti permette di controllare internet! Ringrazio il mio amico informatico di aver risolto il problema in due giorni!  Ripulita la casella di posta elettronica con 200 email da cancellare (quasi tutta pubblicità), salvata la tesi che avevo solo su questo computer e risposto a un po' di messaggi posso finalmente scrivere un post. Ecco qua:

Adoro le zucchine , le mie preferite? In pastella! Ma queste non sono da meno.La ricette è veloce e le dosi sono per 4 persone. 

Ingredienti:

300 gr di zucchine
90 gr di farina
2 uova
1 dl di latte 
olio per friggere
sale

Lavate e trifolate le zucchine. In una ciotola sgusciate le uova, unite il latte,la farina , il sale e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungere le zucchine e mescolare.
Versate il composto a cucchiai  in una padella con olio molto caldo. Quando le frittelle saranno dorate girate dall'altro lato .Una volta dorate da tutte le parti mettete su carta assorbente.


Adesso vado a preparare il post su Verona e a preparare la valigia per l'Umbria. Buon Sabato
Un bacione